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Boucher / Bouchère

Fiche métier

Description du métier :

Le boucher/ la bouchère est un artisan spécialisé dans la viande.
Il/elle intervient dans le cadre d’un magasin de grande distribution ou dans sa propre boucherie à son compte ou au compte de quelqu’un d’autre.
Il/elle va gérer la gestion des stocks en fonction des besoins du point de vente.
Il/elle s’assure de la découpe de la viande, de sa gestion et de sa présentation.
Il/elle s’occupe de l’accueil et des demandes de la clientèle et peut parfois être amené(e) à gérer lui-même la vente (paiement).

Diplôme et formation :

• CAP boucher
• Bac professionnel
• Certificat technique des métiers

Compétences :

• Aisance relationnelle
• Rigueur
• Organisation

Lieux :

Magasins de grande distribution, usine, boucherie.

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